Groentetuintje
Ingrediënten (10 personen)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 0.7 | kg | mini bietjes, gekookte |
| 40 | st | groene asperges |
| 10 | st | bosuitjes |
| 40 | st | bospeentjes |
| 240 | g | witpuntjes radijs |
| 250 | g | Hellmann's Sandwich Delight Naturel 1,5 kg |
| 100 | g | oude kaas, fijn geraspt |
| 10 | g | KNORR PRIMERBA Mierikswortel 320 gr |
| 25 | bakje | Borage cress |
| 50 | g | mosterdsla |
| 60 | g | roggebrood |
Bereidingswijze
Bereiding
Maak de groenten schoon.
Kook de minibietjes met wat zout gaar, pel ze en snijd ze in vieren.
Snijd de bosui en de asperges in stukjes van ca. drie centimeter en schil de bospeen.
Blancheer de bosuitjes, bospeentjes en de asperges.
Voeg de kaas aan de Sandwich Delight toe en roer het geheel glad.
Breng op smaak met wat mierikswortel.
Spuit wat kaascrème met een spuitzak in de borden.
Snijd de groenten eventueel op gelijke hoogte af en zet ze in de kaascrème.
Garneer met wat borage en kleine blaadjes mosterdsla
Rasp het roggebrood fijn op een rasp en schep dit voorzichtig over de groenten zodat de aarde ontstaat.
Voedingsinformatie*
| Naam | Per 100g/ml | Per serving |
|---|---|---|
| energie kcal | 16 kcal | 1.503 kcal |
| eiwitten | 0,9 g | 80,1 g |
| koolhydraten | 3,0 g | 272,9 g |
| koolhydraten wv. suikers | 2,1 g | 190,8 g |
| vetten | 0,1 g | 8,0 g |
| vetten wv. verzadigde vetten | 0,1 g | 5,3 g |
| voedingsvezels | 2,2 g | 201,2 g |
| natrium | 21 mg | 1.925 mg |
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
