Tomaten en bulgersalade met balsamico vinaigrette
Ingrediënten (10 personen)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 150 | g | bulger |
| 2 | dl | Hellmann's Balsamic Vinaigrette 1 l |
| 15 | g | sjalotjes |
| 100 | g | parmezaanse kaas |
| geraspt | ||
| 30 | st | kerstomaatjes |
| 20 | st | zongedroogde tomaatjes |
| 3 | st | tamarillo (boomtomaat) |
| 3 | st | vleestomaten |
| 0.4 | kg | slasoorten |
| 1 | bakje | cress |
Bereidingswijze
Kook de bulger volgens de aanwijzing op de verpakking.
Laat de bulger afkoelen en maak deze vervolgens aan met een ¼ van de balsamico vinaigrette en de sjalotjes.
Verdeel de parmezaanse kaas in tien hoopjes op een stuk vetvrij papier.
Smelt de kaas in de magnetron op 600 watt gedurende ca. 20 seconden zodat krokante kletskoppen ontstaan.
Halveer de kerstomaatjes en snijd de tamarillo’s in partjes.
Snijd voorzichtig het zaad uit de vleestomaten en houd deze apart.
Schep de bulgersalade met behulp van twee lepels op de borden.
Verdeel de rest van de ingrediënten over de borden en maak de salade af met de balsamicovinaigrette.
Voedingsinformatie*
| Naam | Per 100g/ml | Per serving |
|---|---|---|
| energie kcal | 74 kcal | 140 kcal |
| eiwitten | 2,6 g | 4,9 g |
| koolhydraten | 1,9 g | 3,6 g |
| koolhydraten wv. suikers | 1,7 g | 3,2 g |
| vetten | 6,8 g | 12,8 g |
| vetten wv. verzadigde vetten | 1,5 g | 2,9 g |
| voedingsvezels | 0,4 g | 0,8 g |
| natrium | 127 mg | 240 mg |
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
