Pikante Oosterse bonensalade
Ingrediënten (10 personen)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 0.4 | kg | boterbonen |
| 0.4 | kg | sperzieboontjes |
| 100 | ml | MAZOLA Maiskiemolie 5 L |
| 1 | el | Conimex Sambal Oelek 0,75 kg |
| 100 | ml | Conimex Ketjap Manis 2,5 L |
| 100 | g | Knorr 1-2-3 Salad Mix French Vinaigrette 500 gr |
| 0.5 | l | water |
| 2.5 | dl | MAZOLA Maiskiemolie 5 L |
| Conimex Seroendeng 0,45 kg |
Bereidingswijze
Mise-en-place en bereiding: Blancheer de beide soorten bonen, spoel ze koud en laat ze uitdruipen. Roerbak de boontjes in de olie beetgaar. Roer de sambal en de ketjap erdoor en laat de groenten afkoelen.
Afwerking: Schep de vinaigrette door de boontjes en schep de salade in schaaltjes. Bestrooi de boontjes met seroendeng.
Voedingsinformatie*
| Naam | Per 100g/ml | Per serving |
|---|---|---|
| energie kcal | 144 kcal | 412 kcal |
| eiwitten | 1,4 g | 4,1 g |
| koolhydraten | 6,7 g | 19,1 g |
| koolhydraten wv. suikers | 3,0 g | 8,5 g |
| vetten | 11,6 g | 33,0 g |
| vetten wv. verzadigde vetten | 1,4 g | 3,9 g |
| voedingsvezels | 1,4 g | 4,0 g |
| natrium | 1.867 mg | 5.321 mg |
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
