Russische maaltijdsoep
Ingrediënten (10 personen)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 2.5 | l | water |
| 275 | g | Knorr Supérieur Hollandse Erwtensoep 1,32 kg |
| 10 | g | Knorr Professional Peper Puree 750 gr |
| 50 | ml | PHASE with Butter Flavour 0,9 L |
| 50 | g | prei, brunoise |
| 50 | g | ui, brunoise |
| 100 | g | ham, brunoise |
| 100 | ml | Blue Band Professioneel Cuisine 1 L |
| 75 | g | KNORR Croutons 1,5 kg |
Bereidingswijze
• Breng het water aan de kook.
• Haal de pan van het vuur en voeg de hollandse erwtensoeptoe samen met de peperpuree. Roer even door en breng terug aan de kook gedurende 5 min.
• Verhit de Phase tot 100°C en stoof de brunoise van prei en ui gedurende 5 min.
• Meng voor het serveren de Blue Band door de soep.
• Verdeel de soep in borden en decoreer met een torentje van prei en ui.
• Verdeel daar bovenop de ham brunoise en croutons.
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
