Rijk gevulde Thaise soep
Ingrediënten (10 personen)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 40 | g | KNORR Professional Bouillon Kip 0,8 kg |
| 45 | g | citroengras |
| 6 | g | Limoenblad |
| 15 | g | TEST Bertolli Olijfolie Classico |
| 30 | g | KNORR Professional Gember Puree 750 gr |
| 5 | g | KNORR Professional Knoflook Puree 750 gr |
| 20 | g | KNORR Professional Kerrie Puree 750 gr |
| 20 | g | limoensap |
| 7 | dl | kokosmelk |
| 60 | g | Vissaus |
| 30 | g | koriander |
| 10 | st | Zwarte tijger garnalen |
| 350 | g | grietfilet |
| 350 | g | Zeebaars |
Bereidingswijze
Bereiding:
Bereid 1 liter kippenbouillon volgens de bereidingswijze op de verpakking.
Snijd het citroengras fijn en scheur de limoenblaadjes.
Verhit de olie en voeg de gember, citroengras, limoenblaadjes en de knoflook toe.
Stoof de ingrediënten rustig en voeg de curry puree toe.
Voeg het limoensap samen met de kippenbouillon, kokosmelk en de vissaus toe.
Laat het geheel ca. 20 minuten koken en passeer de soep.
Pel de garnalen, snijd de griet en de zeebaars en kruid ze met zout en peper.
Bak ze om en om in een teflonpan en verdeel ze over de borden.
Voeg de koriander aan de soep toe en schep deze in de borden.
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
