Pasta-bonensoep
Ingrediënten (10 personen)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 30 | g | Knorr Koude Basis Groentebouillon 1,050 kg |
| 200 | g | Borlotti bonen geweekte |
| 1 | st | bleekselderij stengel |
| 2 | st | uien |
| 1 | st | winterwortel |
| 1 | st | savoyekool |
| MAZOLA Maiskiemolie 5 L | ||
| 3 | st | knoflookteen fijngesneden |
| KNORR PRIMERBA Rozemarijn 340 gr | ||
| KNORR PRIMERBA Tijm 340 gr | ||
| 150 | g | KNORR Collezione Italiana Penne 3 kg |
| 150 | g | Knorr Collezione Italiana Napoletana 2 kg |
| 200 | g | witte bonen gare |
| KNORR PRIMERBA Basilicum 340 gr |
Bereidingswijze
Mise-en-place en bereiding: Maak 2 liter groentebouillon volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de borlottibonen in de bouillon garen. Snijd de bleekselderij, ui en wortel in stukjes en de kool in reepjes. Fruit de gesnipperde ui glazig in de olie. Voeg vervolgens de rest van de groenten toe en zet het geheel even aan. Fruit de knoflook even mee. Schep het groentemengsel in de bouillon en laat het verder in de bouillon garen. Breng de soep op smaak met de rozemarijn en tijm. Kook de pasta al dente. Afwerking:.Voeg de Napoletana, de witte bonen en de pasta aan de soep toe. Breng de soep aan de kook en breng hem verder op smaak met de basilicum.
Voedingsinformatie*
| Naam | Per 100g/ml | Per serving |
|---|---|---|
| energie kcal | 135 kcal | 99 kcal |
| eiwitten | 7,3 g | 5,3 g |
| koolhydraten | 24,1 g | 17,7 g |
| koolhydraten wv. suikers | 2,2 g | 1,6 g |
| vetten | 1,0 g | 0,7 g |
| vetten wv. verzadigde vetten | 0,1 g | 0,1 g |
| voedingsvezels | 5,6 g | 4,1 g |
| natrium | 94 mg | 69 mg |
Opmerking
Serveer tips:
Serveertip: Geef er sneetjes geroosterde ciabatta of stokbrood bij, belegd met parmaham en olijven.
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
