Romige Pompoensoep
Ingrediënten (10 personen)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 0.5 | kg | pompoen |
| 1 | kg | KNORR GARDE D'OR Groentefond 1 L |
| 2 | dl | Blue Band Professioneel Cuisine 1 L |
| 20 | g | boter |
| 50 | g | bosuitjes groen |
| 1 | dl | olijfolie |
| zwarte peper |
Bereidingswijze
Snijd de pompoen in stukken. Breng de groentefond met de pompoen en de liaison aan de kook. Pureer het geheel als de pompoen gaar is en voeg tegelijkertijd de boter toe. Pureer het groen van de bosuitjes met de olijfolie en passeer het door een zeef. Schep de pompoensoep in de koppen. Maak de soep af met een scheutje liaison, wat groene bosuitjesolie en peper.
Voedingsinformatie*
| Naam | Per 100g/ml | Per serving |
|---|---|---|
| energie kcal | 180 kcal | 336 kcal |
| eiwitten | 5,8 g | 10,9 g |
| koolhydraten | 21,6 g | 40,4 g |
| koolhydraten wv. suikers | 4,2 g | 7,9 g |
| vetten | 7,9 g | 14,8 g |
| vetten wv. verzadigde vetten | 2,3 g | 4,4 g |
| voedingsvezels | 0,5 g | 0,9 g |
| natrium | 2.841 mg | 5.313 mg |
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
