Thaïse Currysoep met garnalen-maïskoekjes en koriander
Ingrediënten (10 personen)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| voor de soep: | ||
| voor de maïskoekjes: | ||
| 10 | st | garnalen grote |
| 300 | g | maïs (blik) |
| 30 | g | maïzena |
| 3 | st | eierdooiers |
| 3 | g | Thaise currypasta |
| 10 | g | korianderblad vers, gesneden |
| zout en versgemalen peper | ||
| 30 | g | PHASE with Butter Flavour 0,9 L |
Bereidingswijze
Mise-en-place, bereiding en afwerking: Breng 2 liter water aan de kook, voeg de soeppoeder toe en laat deze 5 minuten zachtjes koken. Maak het garnituur als volgt. Maak de garnalen schoon en snijd ze in kleine stukjes. Draai maïs, maïzena, eidooiers en currypasta zo snel mogelijk tot een homogene massa. Doe deze over in een bekken en voeg garnalen en koriander toe, breng op smaak met zout en peper. Vorm maïskoekjes van het mengsel en bak deze om en om in de Phase. Laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer ze direct bij de soep.
Voedingsinformatie*
| Naam | Per 100g/ml | Per serving |
|---|---|---|
| energie kcal | 147 kcal | 56 kcal |
| eiwitten | 2,4 g | 0,9 g |
| koolhydraten | 15,7 g | 6,0 g |
| koolhydraten wv. suikers | 6,7 g | 2,6 g |
| vetten | 8,3 g | 3,2 g |
| vetten wv. verzadigde vetten | 1,3 g | 0,5 g |
| voedingsvezels | 2,0 g | 0,8 g |
| natrium | 46 mg | 18 mg |
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
