Tomatencrèmesoep met kruiden
Ingrediënten (10 personen)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 250 | g | doorregen spek |
| 0.5 | kg | ui gesnipperd |
| 12.5 | dl | KNORR Collezione Italiana Tomaat & Kruiden 2,25 L |
| peper en zout (naar smaak) | ||
| gedroogde majoraan (naar smaak) | ||
| 8 | el | jenever jonge |
| 0.5 | kg | kwark |
| 10 | el | Blue Band Professioneel Fraiche 1 L |
| basilicum blaadjes (naar smaak) |
Bereidingswijze
Snijd het spek in dobbenlsteentjes en bak ze uit (zonder toevoeging van margarine). Voeg de gesnipperder ui toe en fruit deze glazit. Voeg aan het spek-ui-mengsel de Knorr Collezione Italiana toe en maak het op smaak met peper, zout en majoraan. Verwarm het geheel gedurende 5 minuten op een laag vuur. Neem de pan van het vuur en voeg hier de jonge jenever (of gin) aan toe. Roer er tot slot de kwark door. Verdeel de soep over 10 kommen. Voeg aan elke kom soep een eetlepel Krem Fraiche toe en garneer de kommen met de gehakte basilicm blaadjes.
Voedingsinformatie*
| Naam | Per 100g/ml | Per serving |
|---|---|---|
| energie kcal | 108 kcal | 271 kcal |
| eiwitten | 3,4 g | 8,7 g |
| koolhydraten | 6,4 g | 16,0 g |
| koolhydraten wv. suikers | 4,4 g | 11,0 g |
| vetten | 7,8 g | 19,5 g |
| vetten wv. verzadigde vetten | 3,2 g | 8,0 g |
| voedingsvezels | 0,6 g | 1,5 g |
| natrium | 159 mg | 399 mg |
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
