Kaassoep met bloemkool en rucola-pesto
Ingrediënten (10 personen)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 240 | g | KNORR Supérieur Zwitserse Kaassoep 1,080 kg |
| 2 | l | water |
| 300 | g | bloemkool |
| 1 | bosje | rucola |
| 6 | g | KNORR PRIMERBA Knoflook 340 gr |
| 40 | g | pijnboompitten , geroosterd |
| 40 | g | parmezaanse kaas |
| 0.5 | dl | olijfolie |
Bereidingswijze
Weeg de soep af en breng ondertussen het water aan de kook.
Voeg de soep aan het kokende water toe en laat het geheel 5 minuten
zachtjes doorkoken.
Maak intussen de bloemkool schoon en blancheer de roosjes in gezouten
water.
Cutter de rucola met de overige ingrediënten in een keukenmachine.
Voeg de bloemkoolroosjes aan de soep toe en verdeel de soep over de borden.
Maak de soep af met de rucola-pesto.
Voedingsinformatie*
| Naam | Per 100g/ml | Per serving |
|---|---|---|
| energie kcal | 76 kcal | 203 kcal |
| eiwitten | 2,1 g | 5,6 g |
| koolhydraten | 5,2 g | 13,9 g |
| koolhydraten wv. suikers | 1,3 g | 3,5 g |
| vetten | 5,2 g | 13,9 g |
| vetten wv. verzadigde vetten | 1,8 g | 4,8 g |
| voedingsvezels | 0,3 g | 0,9 g |
| natrium | 348 mg | 932 mg |
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
