Paddestoelen en artisjokken in filo
Ingrediënten (10 personen)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 0.8 | kg | bospaddestoelen , gemengde |
| 350 | g | artisjokbodem , gekookte |
| 0.5 | st | courgette |
| 20 | g | PHASE with Butter Flavour 0,9 L |
| 5 | g | KNORR PRIMERBA Knoflook 340 gr |
| zout en peper | ||
| 1 | pak | filodeeg |
| 50 | g | boter |
| 3 | dl | Knorr Garde d'Or Rode Wijn Saus 1 L |
Bereidingswijze
Maak de paddestoelen schoon en snijd de artisjokbodems en de courgette grof.
Verhit de Phase in een pan en bak hierin de paddestoelen, artisjok en de courgette.
Voeg de knoflook toe en breng op smaak met zout en peper.
Laat het gebakken paddestoelenmengsel afkoelen en smelt de boter.
Smeer vier plakken filodeeg in met wat gesmolten boter en leg ze op elkaar.
Schep hierop de helft van het paddestoelenmengsel en rol het geheel op.
Maak vervolgens een tweede rol.
Bak de paddestoelrollen af in de oven op 185°C, gedurende 15 minuten.
Verwarm de rode wijnsaus.
Snijd de paddestoelenrollen en serveer ze met de rode wijnsaus.
Voedingsinformatie*
| Naam | Per 100g/ml | Per serving |
|---|---|---|
| energie kcal | 62 kcal | 95 kcal |
| eiwitten | 2,0 g | 3,1 g |
| koolhydraten | 3,9 g | 6,0 g |
| koolhydraten wv. suikers | 2,7 g | 4,2 g |
| vetten | 4,2 g | 6,4 g |
| vetten wv. verzadigde vetten | 2,0 g | 3,1 g |
| voedingsvezels | 1,2 g | 1,8 g |
| natrium | 115 mg | 176 mg |
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
