Bleekselderijsaus
Ingrediënten (10 personen)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 10 | ml | PHASE with Butter Flavour 0,9 L |
| 40 | g | sjalot , gesnipperd |
| 100 | g | bleekselderij |
| 60 | ml | witte wijn |
| 4 | dl | KNORR GARDE D'OR Demi-Glace Saus 1 L |
| 30 | g | Blue Band Professioneel Fraiche 1 L |
Bereidingswijze
Verhit de Phse en fruit hier in de gesnipperde sjalot en de bleekselderij. Blus dit af met de witte wijn en laat deze tot de helft reduceren. Voeg de Demi-Glace saus en de Krem Fraiche toe en breng het geheel aan de kook.
Voedingsinformatie*
| Naam | Per 100g/ml | Per serving |
|---|---|---|
| energie kcal | 61 kcal | 39 kcal |
| eiwitten | 1,4 g | 0,9 g |
| koolhydraten | 4,4 g | 2,8 g |
| koolhydraten wv. suikers | 1,4 g | 0,9 g |
| vetten | 3,4 g | 2,2 g |
| vetten wv. verzadigde vetten | 1,1 g | 0,7 g |
| voedingsvezels | 2,4 g | 1,5 g |
| natrium | 259 mg | 166 mg |
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
