Pepersaus met gecarameliseerde appel
Ingrediënten (10 personen)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 100 | g | suiker |
| 10 | g | PHASE with Butter Flavour 0,9 L |
| 100 | g | appeldobbelsteentjes |
| 30 | g | witte wijn |
| 10 | g | Cognac |
| 3 | dl | KNORR GARDE D'OR Bruine Peper Saus 1 L |
Bereidingswijze
Doe de suiker en de Phase in een pan met een dikke bodem en laat het carameliseren. Voeg de appeldobbelsteentje toe, laat ze even kleuren en blus af met de witte wijn cognac. Voeg de appeltjes met aanhangende caramel toe aan de bruine peper saus en verhit de saus. De overige caramel kan opnieuw gebruikt worden.
Voedingsinformatie*
| Naam | Per 100g/ml | Per serving |
|---|---|---|
| energie kcal | 222 kcal | 122 kcal |
| eiwitten | 1,0 g | 0,6 g |
| koolhydraten | 23,5 g | 12,9 g |
| koolhydraten wv. suikers | 21,6 g | 11,9 g |
| vetten | 13,1 g | 7,2 g |
| vetten wv. verzadigde vetten | 4,1 g | 2,2 g |
| voedingsvezels | 0,6 g | 0,3 g |
| natrium | 250 mg | 138 mg |
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
