Cointreausoesjes met caramel
Ingrediënten (10 personen)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 5 | dl | ALSA Chocolade Mousse 1 L |
| 40 | g | sinaasappel blokjes, gekonfijte |
| 20 | g | Cointreau |
| 60 | st | soesjes |
| 150 | g | suiker |
| 1 | dl | ALSA Chocolade Saus 1 L |
Bereidingswijze
Voorbereiding
Doe de Chocolade Mousse in een planeetmenger en klop de mousse op de hoogste stand op (gedurende 8 à 12 minuten). Spatel de gekonfijte sinaasappel samen met de Cointreau door de opgeslagen mousse en schep deze in een schaal. Plaats de mousse en schep deze in een schaal. Plaats de mousse minimaal 2 uur in de koeling.
Bereiding
Schep de Chocolade Mousse in een spuitzak met een klein glad spuitje en spuit hiermee de soesjes vol. Doe de suiker in de pan met een klein beetje water en laat dit koken totdat het geheel gaat caramelliseren. Laat de caramel iets afkoelen en haal de soesjes er snel doorheen. Verdeel de soesjes over de borden en maak de dessert af met de Chocolade Saus.
Voedingsinformatie*
| Naam | Per 100g/ml | Per serving |
|---|---|---|
| energie kcal | 298 kcal | 241 kcal |
| eiwitten | 2,7 g | 2,2 g |
| koolhydraten | 36,8 g | 29,8 g |
| koolhydraten wv. suikers | 31,0 g | 25,1 g |
| vetten | 14,7 g | 11,9 g |
| vetten wv. verzadigde vetten | 14,0 g | 11,3 g |
| voedingsvezels | 2,2 g | 1,8 g |
| natrium | 21 mg | 17 mg |
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
