Bitterkoekjestaartjes met amandeloublies en bramensaus
Ingrediënten (10 personen)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 6 | dl | Grandessert Vanille Mousse |
| 80 | g | bitterkoekjes |
| 40 | ml | bitterkoekjeslikeur |
| 50 | g | amaretti's |
| 150 | g | bramen |
| 2 | dl | bramen coulis |
| 10 | st | amandeloublie's |
| poedersuiker |
Bereidingswijze
Voorbereiding
Doe de Vanille Mousse in een planeetmenger en klop de mousse op de hoogste stand op (gedurende 5 à 9 minuten). Hak de bitterkoekjes (dit gaat beter wanneer de bitterkoekjes bevroren zijn) en spatel de gehakte bitterkoekjes met de bitterkoekjeslikeur door de opgeklopte Vanille Mousse. Smeer ringen (met een doorsnede van 8 à 10 cm) aan de binnenzijde in met olie en strooi er poedersuiker over. Stort de mousse in de ringen en zet de mousse minimaal 2 uur in de koeling.
Serveer tips
Los de ringen op de borden en garneer met ameretti's en de bramen. Verdeel de bramen-coulis over de bitterkoekjes mousse, leg de amandeloublie's tegen de taartjes aan en strooi er tenslotte nog wat poedersuiker over.
Voedingsinformatie*
| Naam | Per 100g/ml | Per serving |
|---|---|---|
| energie kcal | 106 kcal | 119 kcal |
| eiwitten | 2,3 g | 2,6 g |
| koolhydraten | 15,4 g | 17,3 g |
| koolhydraten wv. suikers | 10,8 g | 12,1 g |
| vetten | 3,2 g | 3,6 g |
| vetten wv. verzadigde vetten | 1,6 g | 1,8 g |
| voedingsvezels | 2,4 g | 2,7 g |
| natrium | 55 mg | 62 mg |
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
