Torentjes van vanille- en chocolademousse met een Amaretto-saus
Ingrediënten (1 batches)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 4 | dl | Alsa Chocolade Mousse 1 L |
| 4 | dl | Alsa Vanillemousse 1 L |
| 20 | st | chocolade galettes of scherven |
| 2.5 | dl | Alsa Vanille Saus 1 L |
| 25 | ml | Amaretto-likeur |
| 50 | ml | Alsa Chocolade Saus 1 L |
| 50 | g | bosbessen |
| 10 | topjes | mint |
Bereidingswijze
Voorbereiding:
Mousse
Klop de Chocolade Mousse en Vanille Mousse op in een planeetmenger gedurende 5 à 9 minuten voor de Vanille Mousse en 8 à 12 minuten voor de Chocolade Mouse. Klop op de hoogste stand. Stort de mousses in schalen en plaats ze minimaal 2 uur in de koeling.
Saus
Doe de Vanille Saus in een schaaltje en roer er de Amaretto-likeur door. Doe de Chocolade Saus in cornetjes van vetvrij-papier.
Presentatie
Maak zoals op de foto torentjes van de moussen en de chocolade-galettes of scherven. Schep de mousse met een warme lepel. Verdeel de Amaretto-saus over de borden en spuit er met het cornetje druppeltejs Chocolade Saus in. Draai met een satéprikker rondjes door de saus zodat het motief als op de foto ontstaat.
Garneer verder met de bosbessen en minttopjes.
Voedingsinformatie*
| Naam | Per 100g/ml | Per serving |
|---|---|---|
| energie kcal | 274 kcal | 3.297 kcal |
| eiwitten | 2,7 g | 32,9 g |
| koolhydraten | 21,1 g | 254,8 g |
| koolhydraten wv. suikers | 15,7 g | 188,8 g |
| vetten | 19,3 g | 232,7 g |
| vetten wv. verzadigde vetten | 17,8 g | 215,0 g |
| voedingsvezels | 1,7 g | 20,0 g |
| natrium | 23 mg | 273 mg |
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
