Aardappelgratin met Emmentaler kaas
Ingrediënten (8 porties)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 1 | l | Knorr Garde d'Or Kaassaus 1 L |
| 250 | ml | Blue Band Professioneel Cuisine 1 L |
| 250 | g | eieren , vloeibaar gepasteuriseerde |
| 2 | kg | aardappelschijfjes Kriel (of kleine krieltjes (bijv. Peka)) |
| 50 | g | Knorr Professional Knoflook Puree 750 gr |
| 0.4 | kg | Emmentaler en mozzarella geraspt (gemengd) |
Bereidingswijze
Laat de aardappelschijfjes goed uitlekken.
Meng de kookroom, de kaassaus, de eieren, 250 gram geraspte kaas en de aardappelschijfjes door elkaar.
Schep alles in een schaal en verdeel de rest van de kaas over de schaal.
Gratineer de schaal 1 uur in de oven of combisteamer op 165°C.
Koel het gerecht na de bereiding snel terug.
Tip: Varieer met bijvoorbeeld 30 g Knorr Primerba Basilicum of Rozemarijn, spekblokjes of (gerookte) hamblokjes.
Weetje:
De oorspronkelijke Emmentaler komt het uit dal van de Emme-rivier in de buurt van het Zwitserse Bern. Maar de reusachtige gatenkaas wordt inmiddels al in diverse Europese landen gemaakt. Het brede, dikke gras dat de Zwitserse koeien eten zorgt ervoor dat de Emmentaler een specifieke nootachtige, zoete smaak heeft.
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
