Lamshaasjes met witte asperges
Ingrediënten (10 personen)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 0.8 | kg | lamshaasjes |
| zout en peper | ||
| PHASE with Butter Flavour 0,9 L | ||
| 50 | st | aspergetips , witte |
| 1 | st | avocado |
| 2 | dl | HELLMANN'S Escoffine Basisdressing Olie-Azijn 2,5 L |
| 20 | g | KNORR PRIMERBA Basilicum 340 gr |
| 0.4 | kg | slasoorten , gemengde |
Bereidingswijze
Kruid de lamshaasjes met zout en peper en bak ze rosé in de Phase. Blancheer de aspergetips in gezouten water. Maak de avocado schoon en snijd deze in plakjes. Roer de basilicum door de Escoffine. Snijd de lamshaasjes en maak ze aan met deel van deze dressing. Meng de asperges en de avocado voorzichtig met de rest van de dressing door de sla. Verdeel de aangemaakte salade samen met de lamshaasjes over de borden. Garneer eventueel met wat eetbare viooltjes.
Voedingsinformatie*
| Naam | Per 100g/ml | Per serving |
|---|---|---|
| energie kcal | 79 kcal | 194 kcal |
| eiwitten | 7,0 g | 17,3 g |
| koolhydraten | 0,5 g | 1,3 g |
| koolhydraten wv. suikers | 0,4 g | 1,1 g |
| vetten | 5,5 g | 13,5 g |
| vetten wv. verzadigde vetten | 1,3 g | 3,3 g |
| voedingsvezels | 0,3 g | 0,7 g |
| natrium | 109 mg | 268 mg |
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
