Lamsfilet met zongedroogde tomatentempura
Ingrediënten (10 personen)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 0.8 | kg | lamsfilet |
| zout en peper | ||
| PHASE with Butter Flavour 0,9 L | ||
| 2 | dl | TEST BERTOLLI Classico 1 L |
| 200 | g | tempurameel |
| 320 | g | ijswater |
| 30 | st | zongedroogde tomaatjes |
| 30 | st | salieblaadjes |
| 0.4 | kg | slasoorten |
| 1 | dl | HELLMANN'S Dressing Balsamico 1 L |
Bereidingswijze
Kruid de lamsfilets met zout en peper en bak ze rosé in de Phase. Verhit de olie en meng het tempurameel met het ijswater. Haal de tomaatjes en de salie door het beslag en frituur ze kort. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Snijd de lamsfilet en verdeel deze samen met de slasoorten over de borden.
Verdeel hierover de tomatentempura en maak het geheel af met de balsamicodressing.
Voedingsinformatie*
| Naam | Per 100g/ml | Per serving |
|---|---|---|
| energie kcal | 98 kcal | 202 kcal |
| eiwitten | 9,6 g | 19,7 g |
| koolhydraten | 8,4 g | 17,2 g |
| koolhydraten wv. suikers | 1,3 g | 2,6 g |
| vetten | 3,4 g | 7,0 g |
| vetten wv. verzadigde vetten | 1,4 g | 2,8 g |
| voedingsvezels | 0,7 g | 1,3 g |
| natrium | 88 mg | 180 mg |
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
