Jachtschotel
Ingrediënten (10 personen)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 250 | g | rundvlees, sucade |
| 250 | g | wildvlees |
| 50 | g | ui, gesnipperd |
| 100 | g | champignons |
| 65 | g | appelblokjes |
| 33 | g | zilveruitjes |
| 33 | g | augurkblokjes |
| 65 | g | preiselbeeren |
| 5 | g | zout |
| 0.5 | g | witte peper |
| 1 | st | laurierblad |
| 40 | g | rode port |
| 0.5 | g | kaneelpoeder |
| 5 | dl | Knorr Jachtsaus 1,12 kg |
Bereidingswijze
Maak een saus van ½ l water en 48 gr Knorr Jachtsaus zoals aangegeven op de verpakking.
Meng alle ingredienten samen en trek ze vacuum in een kookbestendige vacuumzak.
Stoom het geheel gaar in de combi steamer op 90°C circa 2,5 uur.
Koel het geheel snel terug.
Voedingsinformatie*
| Naam | Per 100g/ml | Per serving |
|---|---|---|
| energie kcal | 192 kcal | 267 kcal |
| eiwitten | 12,1 g | 16,8 g |
| koolhydraten | 20,1 g | 28,0 g |
| koolhydraten wv. suikers | 5,3 g | 7,4 g |
| vetten | 6,2 g | 8,7 g |
| vetten wv. verzadigde vetten | 3,5 g | 4,9 g |
| voedingsvezels | 1,6 g | 2,3 g |
| natrium | 1.801 mg | 2.507 mg |
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
