Boerenkool met worst
Ingrediënten (10 kilo)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 2.5 | kg | Knorr Aardappelpuree met melk 5 kg |
| 6 | kg | boerenkool gesneden |
| 20 | g | uitjes gebakken, gedroogde |
| 0.45 | kg | PHASE with Butter Flavour 0,9 L |
| 1.5 | l | Blue Band Professioneel Cuisine 1 L |
| 150 | g | KNORR GARDE D'OR Runderfond 1 L |
| 150 | g | zout |
| peper witte, gemalen | ||
| UNOX Rookworst Professioneel 80 gr | ||
| Knorr Gebonden Kalfsjus 1,365 kg |
Bereidingswijze
Bereid de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Meng de aardappelpuree met de boerenkool en voeg de rest van de ingrediënten toe.
Roer het geheel goed door.
Presenteer de stamppot met een rookworst en verpak de kalfsjus apart.
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
