Varkenshaas met groene pepersaus
Ingrediënten (5 kilo)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 3.5 | kg | Varkenshaas reepjes |
| 2 | dl | PHASE with Butter Flavour 0,9 L |
| 2 | l | Knorr Garde d'Or Groene Pepersaus 1 L |
Bereidingswijze
Braad de varkenshaas met de Phase Easy Browning aan in een voorverwarmde combisteamer op 240°C met 20% stoom, waarbij een kerntemperatuur van minimaal 64°C bereikt wordt.
Koel het vlees versnelt terug.
Doe de koude pepersaus bij het afgekoelde vlees.
Tip: Voeg aan het gerecht gebakken ui en champignons toe.
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
