Kip met asperges en pepersaus
Ingrediënten (5 kilo)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 0.5 | kg | asperges witte |
| 0.5 | kg | asperges groene |
| 1.5 | kg | kipfilet |
| 2 | dl | PHASE Easy Browning 3,7 L |
| 2.5 | dl | KNORR GARDE D'OR Bruine Peper Saus 1 L |
| zout en peper |
Bereidingswijze
Maak de asperges schoon, snijd ze in stukken van circa 2 cm en blancheer ze in ruim water met wat zout.
Laat de asperges afkoelen.
Snijd de kipfilet in reepjes, zout en peper ze licht.
Meng de Phase door de kip en gaar de kip in een voor verwarmde combi-steamer op 230°C hete lucht, waarbij een kerntemperatuur van minimaal 75°C bereikt wordt.
Meng de asperges en kip door de pepersaus.
Tip: Serveer dit gerecht met Knorr Collezione Italiana Penne.
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
