Kalfsvlees ai Funghi
Ingrediënten (10 personen)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 1 | kg | kalfsvleesreepjes |
| 50 | g | PHASE Bak & braad Combi 10 L |
| 8 | g | zout |
| 1 | g | peper , witte |
| 20 | g | PHASE with Butter Flavour 0,9 L |
| 200 | g | sjalotjes , gesnipperd |
| 250 | g | champignonplakjes |
| 150 | g | shii-take , plakjes |
| 1 | l | KNORR GARDE D'OR Champignonsaus 1 L |
| 50 | g | Marsala |
| 15 | g | bladpeterselie , fijngesneden |
Bereidingswijze
Kruid de kalfsvleesreepjes met zout en peper en vermeng deze met de Combi Phase.
Bak deze in een voorverwarmde oven van 185ºC, circa 6 minuten (hete luchtstand).
Verhit de Phase in een pan en bak hierin de sjalotjes, champignonplakjes en shii-take plakjes.
Blus het geheel af met de Marsala en voeg de Champignonsaus toe. Maak het gerecht af met de bladpeterselie.
Voedingsinformatie*
| Naam | Per 100g/ml | Per serving |
|---|---|---|
| energie kcal | 170 kcal | 467 kcal |
| eiwitten | 8,4 g | 23,0 g |
| koolhydraten | 1,9 g | 5,2 g |
| koolhydraten wv. suikers | 0,8 g | 2,3 g |
| vetten | 14,7 g | 40,4 g |
| vetten wv. verzadigde vetten | 4,8 g | 13,2 g |
| voedingsvezels | 0,5 g | 1,3 g |
| natrium | 302 mg | 829 mg |
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
