Kalfsfricandeau met gebakken champignons en champignonsaus
Ingrediënten (5 kilo)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 0.5 | kg | champignons |
| 1 | dl | PHASE with Butter Flavour 0,9 L |
| 200 | g | KNORR PRIMERBA Gefruite Ui met Spek 340 gr |
| 2.5 | kg | kalfsfricandeau |
| 2 | l | KNORR GARDE D'OR Champignonsaus 1 L |
| zout en peper |
Bereidingswijze
Bak de champignons in de Phase en breng op smaak met de gefruite ui met spek.
Koel dit mengsel snel terug.
Snijd de reeds gegaarde kalfsfricandeau in reepjes en meng de koude champignonsaus met het vlees en de afgekoelde champignons.
Breng de saus eventueel nog op smaak met peper en zout.
Tip: vervang de champignons door oesterzwammen.
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
