Gebakken lamsfilet met Provençaalse groenten en chorizo
Ingrediënten (10 personen)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 10 | st | courgette mini |
| 3 | st | rode paprika |
| 10 | st | venkel mini |
| 10 | st | roseval aardappels |
| 10 | st | aubergines mini |
| 100 | g | chorizo |
| PHASE with Butter Flavour 0,9 L | ||
| 10 | st | artisjokharten |
| 150 | g | olijven zwarte |
| 15 | g | KNORR PRIMERBA Knoflook 340 gr |
| 15 | g | KNORR PRIMERBA Rode Pesto 340 gr |
| 3 | dl | KNORR GARDE D'OR Tomaten Basis Saus 1 L |
| 1.2 | kg | lamsfilet |
| zout en peper |
Bereidingswijze
Maak de groenten schoon en snijd de courgette in plakken.
Snijd de paprika, venkel, aardappels en de aubergine in grove stukken en de chorizo fijn.
Verhit wat phase in de pan en zet hierin de groenten samen aan.
Voeg de chorizo, artisjokken en de olijven toe en vervolgens de knoflook, pesto en de tomatensaus.
Dek het geheel af met een deksel en laat het gedurende ca. 15 minuten rustig stoven.
Kruid de lamsfilet met zout en peper en bak deze rose in de Phase.
Snijd de lamsfilets en verdeel ze samen met de ratatouille over de borden.
Voedingsinformatie*
| Naam | Per 100g/ml | Per serving |
|---|---|---|
| energie kcal | 36 kcal | 428 kcal |
| eiwitten | 3,1 g | 36,9 g |
| koolhydraten | 2,8 g | 33,3 g |
| koolhydraten wv. suikers | 2,7 g | 32,2 g |
| vetten | 1,4 g | 16,3 g |
| vetten wv. verzadigde vetten | 0,5 g | 5,7 g |
| voedingsvezels | 2,2 g | 25,9 g |
| natrium | 71 mg | 839 mg |
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
