Babi Ketjap
Ingrediënten (10 personen)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 1.5 | kg | varkensvlees in reepjes |
| 3 | dl | Conimex Ketjap Manis 2,5 L |
| 20 | g | KNORR PRIMERBA Knoflook 340 gr |
| 2 | dl | PHASE Easy Browning 3,7 L |
| 1 | l | Conimex Asian Cuisine Babi Ketjap 2,25 L |
| 1 | st | knoflook |
| 4 | st | sjalotten |
| Conimex Seroendeng 0,45 kg | ||
| ongezouten cashewnoten |
Bereidingswijze
1. Marineer het gesneden vlees met ketjap, de knoflook en de gesneden sjalotten. Meng de Phase door het vlees en bak in een voorverwarmde combisteamer van 240ºC.
2. Voeg de babi ketjap toe en verwarm het geheel tot een kerntemperatuur van 75ºC bereikt is.
3. Strooi voor het opdienen wat seroendeng en gehakte cashewnoten over de saus.
Voedingsinformatie*
| Naam | Per 100g/ml | Per serving |
|---|---|---|
| energie kcal | 200 kcal | 605 kcal |
| eiwitten | 14,5 g | 43,8 g |
| koolhydraten | 11,6 g | 35,2 g |
| koolhydraten wv. suikers | 9,9 g | 29,8 g |
| vetten | 10,8 g | 32,6 g |
| vetten wv. verzadigde vetten | 3,1 g | 9,4 g |
| voedingsvezels | 0,1 g | 0,4 g |
| natrium | 3.000 mg | 9.075 mg |
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
