Bloemkool broccoli stamppot met uitgebakken chorizo en Hollandaisesaus
Ingrediënten (5 kilo)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 0.52 | kg | KNORR Koude Basis Aardappelpuree voor Stamppot 3,1 kg |
| 2 | l | koud water |
| 1 | kg | broccoli |
| 1 | kg | bloemkool |
| 1 | kg | chorizo |
| 1 | l | KNORR GARDE D'OR Béarnaise Saus 1 L |
| zout en peper |
Bereidingswijze
Bereid de aardappelpuree zoals staat aangegeven op de verpakking.
Snij de bloemkool en broccoli in grove stukken en kook deze gaar in ruim kokend water. Koel terug.
Snij de groenten nog iets fijner en meng de groenten door de puree. Breng op smaak met peper en zout.
Snij de chorizo in plakken. Verwarm een pan en bak de plakken chorizo op laag vuur aan beide kanten 5 minuten.
Serveer de Bearnaisesaus apart bij de stamppot.
Tip: verkoop dit gerecht in 3-vaks schotel.
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
