'Hete bliksem' met bloedworst en kriek bier

Serveer hoeveelheid berekenen Versturen naar een e-mailadres

Ingrediënten (10 personen) Hoeveelheid Soort Naam 0.4 kg KNORR Aardappelpuree met melk 5 kg 2 l water 0.8 kg appelcompote 4 st appels     suiker 0.75 kg bloedworst vers     zout en peper 100 g PHASE Classic 2,5 kg 4 dl kriek bier 20 g suiker 4 dl KNORR GARDE D'OR Demi-Glace Saus 1 L Bereidingswijze Bereid de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm de appelcompote en meng deze door de puree. Breng eventueel op smaak met zout en peper. Bereid vier deciliter demi glace volgens de bereidingswijze op de verpakking. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in partjes. Snijd de bloedworst in plakken en kruid ze met zout & peper. Bak de bloedworst om en om in de Phase en daarna in dezelfde pan de appelpartjes samen met wat suiker. Houd de bloedworst en de appelpartjes warm en blus de pan af met het bier. Voeg de suiker toe en kook het bier tot ca. de helft in. Voeg de demi glace toe en breng de saus aan de kook. Verdeel de hete bliksem samen met de bloedworst en de gebakken appeltjes, en maak het geheel af met de saus. Voedingsinformatie* Naam Per 100g/ml Per serving energie kcal 79 kcal 385 kcal eiwitten 3,1 g 15,3 g koolhydraten 4,6 g 22,5 g koolhydraten wv. suikers 2,6 g 12,9 g vetten 5,2 g 25,5 g vetten wv. verzadigde vetten 2,0 g 10,0 g voedingsvezels 0,6 g 3,1 g natrium 134 mg 655 mg

*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Foodsolutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Foodsolutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.