"Spicy" kipfilet met hoy sin saus

Serveer hoeveelheid berekenen Versturen naar een e-mailadres

Ingrediënten (10 personen) Hoeveelheid Soort Naam     Kipfilets 10 st kipfilet ca.130 g per stuk 60 g Combi PHASE 10 L 20 g cajun kruiden     Hoy sin saus met krenten 8 st steranijs 2.5 dl rode port 30 g krenten 30 g oestersaus 50 g Hoy sin saus 200 g KNORR GARDE D'OR Demi-Glace Saus 1 L     Roerbakgroenten 20 g PHASE with Butter Flavour 0,9 L 250 g wortels julienne 250 g courgette julienne 150 g shii-take 60 g teriyaki sauce Bereidingswijze Meng de kipfilets met de Combi Phase en bestrooi ze met de cajun kruiden. Bak ze ca. 9 minuten in een voorverwarmde oven van 230°C. Kook de Port tot de helft in samen met de steranijs. Passeer de saus en voeg de overige ingredienten toe. Breng het geheel weer aan de kook en laat de saus even rustig koken. Verhit de Phase in een wok of pan en roerbak de groentenjulienne en de shii-take. Blus het geheel af met de teriyaki saus. Snijd de kip in plakjes en stapel deze op. Serveer er de groentenjulienne bij en schep wat saus over de kip. Garneer het gerecht eventueel met een blaadje gefrituurde basilicum. Serveer tips Een mooie toevoeging is wat ingekookt mandarijnensap of wat basilicumvinaigrette over het gerecht lepelen. Voedingsinformatie* Naam Per 100g/ml Per serving energie kcal 95 kcal 132 kcal eiwitten 1,4 g 2,0 g koolhydraten 7,0 g 9,7 g koolhydraten wv. suikers 5,9 g 8,3 g vetten 4,8 g 6,7 g vetten wv. verzadigde vetten 0,8 g 1,1 g voedingsvezels 1,6 g 2,2 g natrium 131 mg 182 mg Phase with Butter Flavour video (2'11 min, 4.27 mb) (wmv, 4.28 MB) Combi Phase video (1'38 min, 3.11 mb) (wmv, 3.12 MB)

*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Foodsolutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Foodsolutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.