Gegrilde Schotse zalmfilet
Ingrediënten (10 personen)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 1.2 | kg | Schotse zalmfilet |
| 0.75 | kg | KNORR Collezione Italiana Tagliatelle 3 kg |
| 0.5 | kg | tomaat |
| 0.5 | kg | oven geroosterde courgette |
| 0.4 | kg | groene asperges |
| 20 | g | KNORR PRIMERBA Bouquet all'Italiana 340 gr |
| 3 | dl | KNORR GARDE D'OR Witte Wijnsaus 1 L |
| 0.1 | g | Safraan |
| 1 | bakje | cress |
| 50 | ml | PHASE with Butter Flavour 0,9 L |
Bereidingswijze
Kook de Tagliatelle volgens bereidingswijze op de verpakking
Snij de tomaat in brunoise
Schil en snij de asperges en blancheer ze
Verwarm de Witte wijn saus en voeg safraan toe en laat 10 minuten op
laag vuur staan
Bereiding/doorgifte
Vet de zalm in met een deel van de Phase
Stoof de prei in de overige Phase
Grill de zalm en gaar de zalm in de oven.
Verwarm Tagliatelle in de overige Phase en voeg de groenten toe en de
Primerba al' Italiana
Maak de borden af
Voedingsinformatie*
| Naam | Per 100g/ml | Per serving |
|---|---|---|
| energie kcal | 75 kcal | 352 kcal |
| eiwitten | 2,1 g | 10,0 g |
| koolhydraten | 12,7 g | 60,2 g |
| koolhydraten wv. suikers | 0,4 g | 2,1 g |
| vetten | 2,8 g | 13,0 g |
| vetten wv. verzadigde vetten | 0,7 g | 3,2 g |
| voedingsvezels | 0,3 g | 1,3 g |
| natrium | 42 mg | 197 mg |
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
