Gerookte makreel met aardappel-mosterd salade
Ingrediënten (5 kilo)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 2 | kg | aardappels (Rosevall) |
| zout | ||
| 50 | g | grove mosterd |
| 30 | g | bieslook, fijngesneden (verse) |
| 4 | dl | Hellmann's Citrus Vinaigrette 1 l |
| 16 | st | Gerookte makreel |
Bereidingswijze
Maak de aardappels goed schoon (schillen is niet nodig) en snijd ze in grove stukken.
Kook de aardappels in gezouten water en koel ze terug.
Vermeng de aardappelstukken met de mosterd, bieslook en de citrus dressing.
Meng de schoongemaakte makreel door de aardappelsalade.
Dresseer de salade in een passende vitrine schaal.
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
