Schorseneren met mousselinesaus Natriumarm
Ingrediënten (9 servings)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 1 | kg | schorseneren geschild |
| peper | ||
| 350.01 | ml | water |
| 50 | g | KNORR Hollandaise Saus natrium-beperkt 0,94 kg |
Bereidingswijze
Stoom de schorseneren. Bereid de Hollandaise Saus met het water. Giet de saus over de gestoomde groenten en roer goed door.
Bereidingstip:
Met voorgekookte groenten:
Oven op 120 graden Celsius met ca. 10% stoom (combistomen).
Werken met gastrobak zonder gaatjes.
Met standaard diepvriesgroenten:
Oven op 100 graden Celsius met 100% stoom.
Werken met geperforeerde gastrobak
Voedingsinformatie*
| Naam | Per 100g/ml | Per serving |
|---|---|---|
| energie kcal | 16 kcal | 26 kcal |
| eiwitten | 0,2 g | 0,3 g |
| koolhydraten | 2,4 g | 3,7 g |
| koolhydraten wv. suikers | 0,9 g | 1,4 g |
| vetten | 0,7 g | 1,1 g |
| vetten wv. verzadigde vetten | 0,4 g | 0,6 g |
| voedingsvezels | 0,0 g | 0,0 g |
| natrium | 9 mg | 15 mg |
| kalium | 29 mg | 44 mg |
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
