Bloemkool met room en tuinkruiden
Ingrediënten (10 servings)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 1 | kg | bloemkool |
| 300 | ml | water |
| 300 | ml | Blue Band Professioneel Cuisine 1 L |
| 60 | g | Knorr Witte Saus 1 kg |
| 15 | g | KNORR PRIMERBA Tuinkruiden 340 gr |
| peper | ||
| zout |
Bereidingswijze
Stoom de bloemkool. Bereid de Knorr Witte Saus met het water en de Blue Band Professioneel. Meng er de Primerba Tuinkruiden door. Giet de saus over de gestoomde groenten en roer goed door.
Bereidingstip:
Met voorgekookte groenten:
Oven op 120 graden Celsius met ca. 10% stoom (combistomen).
Werken met gastrobak zonder gaatjes.
Met standaard diepvriesgroenten:
Oven op 100 graden Celsius met 100% stoom.
Werken met geperforeerde gastrobak.
Extra info:
Bloemkool, de bloem der kolen. Hij is veelzijdig, licht verteerbaar, lekker en gezond.Eén bord bloemkool biedt de dagelijkse hoeveelheid vitamine C en B9. Liefst rauw maar ook in gekookte vorm blijft er nog een hoog gehalte over. Bloemkool bestaat er in diverse kleuren en is dus niet altijd wit. De witte kleur ontstaat doordat de schutbladeren over de plant zitten en geen zonlicht krijgt. Eigenlijk hetzelfde effect als bij asperges en champignons die onder de grond of in grotten worden gekweekt.
Voedingsinformatie*
| Naam | Per 100g/ml | Per serving |
|---|---|---|
| energie kcal | 66 kcal | 110 kcal |
| eiwitten | 2,0 g | 3,3 g |
| koolhydraten | 5,0 g | 8,4 g |
| koolhydraten wv. suikers | 2,6 g | 4,4 g |
| vetten | 4,2 g | 7,0 g |
| vetten wv. verzadigde vetten | 2,5 g | 4,1 g |
| voedingsvezels | 1,5 g | 2,6 g |
| natrium | 141 mg | 237 mg |
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
