Wortelpuree
Ingrediënten (9 servings)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 1 | kg | wortelpuree |
| 350 | ml | water |
| 70 | g | Knorr Aardappelpuree met melk 5 kg |
| zout | ||
| peper |
Bereidingswijze
Stoom de groenten tot deze gaar zijn. Breng het water aan de kook. Mix de wortelpuree met het water. Meng het pureepoeder door de gemixte groenten tot een wortelpuree.
- de aardappelpuree wordt gebruikt als binder
Extra info:
Wortelen hebben een hoog gehalte bètacaroteen of pro-vitamine A. Ons lichaam zet deze stof om in vitamine A en die is goed voor veel zaken: betere weerstand, groei, gezondere huid, een beter gezichtsvermogen.
Bereidingstip:
Met voorgekookte groenten:
Oven op 120 graden Celsius met ca. 10% stoom (combistomen).
Werken met gastrobak zonder gaatjes.
Met standaard diepvriesgroenten:
Oven op 100 graden Celsius met 100% stoom.
Werken met geperforeerde gastrobak.
Voedingsinformatie*
| Naam | Per 100g/ml | Per serving |
|---|---|---|
| energie kcal | 31 kcal | 49 kcal |
| eiwitten | 0,9 g | 1,5 g |
| koolhydraten | 5,8 g | 9,1 g |
| koolhydraten wv. suikers | 3,0 g | 4,7 g |
| vetten | 0,3 g | 0,5 g |
| vetten wv. verzadigde vetten | 0,0 g | 0,0 g |
| voedingsvezels | 2,4 g | 3,8 g |
| natrium | 30 mg | 47 mg |
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
