Advies in verband met voedseletikettering

Volgens de EU-richtlijnen moeten de volgende voedingsmiddelen duidelijk worden vermeld op het etiket van voorverpakte voedingswaren, zelfs indien ze slechts in minimale hoeveelheden aanwezig zijn.

• Selder
• Granen die gluten bevatten (bv. tarwe, rogge, gerst, haver, spelt, kamut of hun hybriden)
• Eieren
• Vis
• Lupine (een soort peulvrucht van de Fabaceae-familie)
• Melk
• Weekdieren
• Mosterd
• Pinda’s
• Sesamzaden
• Schaaldieren
• Soja
• Zwaveldioxide (gebruikt als antioxidant en bewaarmiddel, bv. in gedroogde vruchten, wijn, verwerkte aardappelen)
• Boomnoten
• Ook sulfiet (als de hoeveelheid groter is dan 10 mg/kg) moet worden vermeld

Deze informatie kan u helpen om te bepalen of een voedingsmiddel al dan niet een ingrediënt bevat dat u moet vermijden. Soms kunnen kleine hoeveelheden allergenen per ongeluk in een product terechtkomen, ondanks de grote inspanningen die voedingsproducenten leveren om dit te vermijden.

Als de kans bestaat dat dit in een fabriek gebeurt, kan op het etiket bijvoorbeeld worden vermeld 'kan sporen bevatten van noten'.

Wij zouden willen weten welke problemen u ondervindt bij het bereiden van gezonde gerechten, zodat we u relevant advies voor echte problemen kunnen geven. Neem in dat geval contact met ons op.