Gezonde Schoolmaatijden

Kinderen in ontwikkelingslanden en overgangseconomieën benutten hun cognitieve, fysieke, ziektebestendige, sociale en economische potentieel niet ten volle als gevolg van een ongeschikte voeding, in combinatie met een slechte hygiëne en het gebrek aan drinkwater.

Tezelfdertijd echter hebben kinderen van de elite in ontwikkelingslanden, kinderen van middenklassegezinnen in overgangseconomieën en kinderen uit de lagere sociale klassen in ontwikkelde landen aanleg voor obesitas, waardoor ze in hun latere leven vatbaarder zijn voor heel wat ziekten.

In heel wat landen vormt de schoolmaaltijd een hoofdaandeel in het dieet van kinderen op schooldagen.

Vandaag hebben verschillende landen wereldwijd bepalingen of aanbevelingen uitgevaardigd met het oog op het reglementeren van het eten en de voedingsmiddelen voor kinderen. Er komen steeds strengere bepalingen voor automaten in scholen en sommige landen hebben zelfs een specifieke wetgeving voor de voedingssamenstelling van schoolmaaltijden.

Andere delen van de wereld worden geconfronteerd met de onvoldoende voedzame maaltijden en de slechte hygiëne van schoolkeukens en -refters.

Unilever Food Solutions helpt scholen en bedrijven die schoolmaaltijden bereiden bij hun dagelijkse uitdagingen zodat ze gezondere lunchmaaltijden kunnen leveren, die tevens lekker zijn en die de kinderen graag eten.

Thailand

In Thailand vormt de schoolmaaltijd een hoofdaandeel in het dieet van kinderen op schooldagen. De schoolmaaltijden zijn echter niet altijd even voedzaam en afwisselend. Om de planning van gezonde schoolmaaltijden te stimuleren, heeft Unilever Food Solutions Thailand samen met schoolpartners het Thaise schoolbusproject opgestart. Het biedt leerkrachten en keukenpersoneel van lagere scholen een voedingsopleiding om hen beter te leren koken en om hen nieuwe en populaire gerechten te leren bereiden binnen hun budget.

Het resultaat was heel positief en de impact zou gemakkelijk kunnen worden vergroot door de activiteiten in dit domein uit te breiden. Het is de taak van de voedingsindustrie om samen te werken met scholen en samen voedzame, lekkere en aantrekkelijke maaltijden voor kinderen te leveren en te promoten.

Verenigd Koninkrijk

In het VK worden bedrijven die schoolmaaltijden bereiden dagelijks geconfronteerd met uitdagingen zoals kinderobesitas (een op de drie elfjarigen lijdt aan overgewicht of obesitas en heel wat lunchpakketten zijn ongezond), minder kinderen die schoolmaaltijden nemen (concurrentie van meeneemgerechten, snackbars en snoepwinkels) en strengere voedingsdoelstellingen bepaald door de regering en de stijgende kostprijs van de ingrediënten.

Unilever Food Solutions bedacht Eatz4U, een oplossingenpakket om bedrijven die schoolmaaltijden bereiden te helpen om gezonde, lekkere en goedkope schoolmaaltijden te leveren die voldoen aan de strenge regels die door de regering worden opgelegd en de beperkte vaardigheden. Deze oplossingen op maat bieden operationele ondersteuning voor een efficiënte productie, eenvoudige, lekkere & voedzame recepten die passen in een evenwichtig menu en helpen voedingsbedrijven om te voldoen aan de normen van de regering en zorgen voor materiaal om scholen aantrekkelijker te maken voor kinderen terwijl ook leerkrachten en ouders worden betrokken ... op een gestage manier.

Eatz4U wil aanzetten tot meer vers bereide, lekkere, voedzame en gezonde voeding op school als basis voor een gezonde levensstijl.